La température a une incidence presque immédiate sur la durée de conservation
de nos aliments. Voyez comment elle intervient
dans l’action des microorganismes qui les gâtent.
Temperature has an almost immediate impact
on the shelf life of our food. Let’s examine how
it can affect the undesirable microorganisms
that spoil our food.
À l’aide du curseur, sélectionne une température
et découvre son incidence sur l’activité microbienne
et la conservation des aliments.
Move the cursor to select a temperature and discover its impact on microbial activity
and food preservation.